私たち「笠間自然薯研究会」は笠間市のじねんじょ（自然薯）を全国に誇れる名産品に育てよう！という目標を掲げ、じねんじょ（自然薯）を作る有志数人で平成１２年（２０００年）に立ち上がりました。
笠間自然薯研究会では、じねんじょ（自然薯）を
有機肥料１００％での栽培に徹底してこだわっています。
元々、じねんじょ（自然薯）は自然に自生していました。
それを畑で栽培するためには、出来る限り“自然”に近いかたちで栽培する必要があります。
「土（土壌）」を自然に近い状態にするのは当然のことと言えるでしょう。
品評会では科学的なデータ測定（食品衛生検査など）を行い、農薬や化学肥料などのチェックを行っています。
これだけ厳しい内部審査基準を行っておりますので、品質に関しては自信があります。 どうかご安心してお選び頂ければと思います。
私たち「笠間自然薯研究会」は笠間市のじねんじょ（自然薯）を全国に誇れる名産品に育てよう！という目標を掲げ、じねんじょ（自然薯）を作る有志数人で平成１２年（２０００年）に立ち上がりました。
全国に打って出るわけですから、その栽培方法も研究に研究を重ね化学肥料や農薬は極力使わずに微生物などで害虫を防いだり、有機肥料で育てたり・・・
と、山菜の王者と言われる「じねんじょ（自然薯）」ですので、出来る限り自然のままに近づけて栽培することに腐心して来ました。
山に自生する「じねんじょ（自然薯）」は見つけるだけでも、まさに「宝探し」に匹敵します。
特に１メートル級のおおものは、なかなか見つけることは至難の業です。
そんな幻とも言える「じねんじょ（自然薯）」を畑で丹精込めて栽培しております。
もともと自然の山に自生する山芋（ヤマイモ）で、ヤマノイモとも呼ばれます。
畑で栽培されるものは、今から約４００年前に中国から伝来したものと言われています。
葉っぱは細長いハート型で白い粒上の花が咲きますから、夏など山で見かけたことがある方は多いかもしれません。
しかし、自然に自生するじねんじょ（自然薯）はその下に埋まっていて掘り出すのはかなり至難の業・・・
イノシシの大好物でもありますから、１メートル近い大物を見つけることは、まさに宝探しのようなものです。
だから昔から「山菜の王者」と言われているのでしょうね！
茨城県ひたちなか市高野に店を構える手打そば『満志粉（ましこ）』
「常陸秋そば」も自ら栽培し、そば粉からこだわる本格派。この風味豊かな益子さんの「そば」のファンとなるお客様が増え続けています。今回は、そば粉をはじめ食材にもこだわる益子さんに笠間の自然薯についてお話頂きました。
茨城県水戸市にある「むぎとろ古民家すず」
自然薯を中心に、茨城の海の幸・山の幸など彩り豊かな食材の魅力を引き出し、四季折々、旬の食彩を提供することで人気のお店です。ここで提供される自然薯は、長年に渡り笠間自然薯研究会が提供させて頂いております。今回は、笠間の自然薯の特徴などをお話頂きました。
笠間自然薯研究会
住所：茨城県笠間市笠間2620
代表：深作和宏 （トーマス農園）
※研究会の直売所は、建物の老朽化に伴い2023年8月末を持ちまして閉鎖となりました。
今後は、オンラインショップが主な販売窓口となります。
また、笠間市の「道の駅 かさま」直売所 みどりの風で笠間自然薯研究会の自然薯が取り扱われております。
「深作和宏」「近藤正明」の生産者名が笠間自然薯研究会のメンバーが栽培した自然薯となります。ご購入の際は、ご確認頂ければ幸いです。
